麺類– category –

我が家定番の蕎麦粉「スーパーあずみの」を水回しして捏ね捏ねして。 こうやって延ばして〜 とんとんとん、と切れば出来上がり。 かけ出汁はツマ作。 テンプラはお惣菜屋さん作(笑) 年越し蕎麦の出来上がり〜 来年も良い年でありますように！ ブログランキ...

うどんツアーのレポートは年内に終わらなかった...... orz まあ、「年越しうどん」って事で正月にでも書こう (^^; さてこれから、年越し蕎麦用の蕎麦打ち開始です！ ブログランキング「にほんブログ村」に参加しております。

神戸に遊びに来たうどん仲間を迎撃。 今回は一度食べないと〜と思っていた水道筋のうどん屋「な也」さんのうどん鍋！ 豪華な具材。 角度が悪くて写ってませんが海老も乗ってますよ〜 かなりショウガの効いた「つくね」。 最初に入れて出来たら最後の方まで...

えらく間が空いてしまいましたが、シルバーウィークに行った高知、香川の報告の続き。 ええと、麺類以外の話は以下のブログに載せてます。 ・ぐるぐるグルメ(by私) ・着物のいろは(byツマ) さて、麺の話はこちらで。 行ったのは高知で有名な屋台「安兵衛」...

シルバーウィークに高知→香川と行ったのですが、その報告が出来ておりませんでした。 先ずは高知県は須崎市の「鍋焼きラーメン」から、はじまりはじまり〜 おっと、その前に一緒に行ったワンランク上のおやよさんとツマのブログを紹介。 二人とももうたく...

昨日オープンした「赤坂麺通団」に運良く初日に行く事が出来たのでレポート。 珍しく東京出張だった私、団員Dさんからの情報により赤坂麺通団のオープンを知りました(情報遅！＞自分)。 なんと8月26日にはプレオープンイベントがあって、そちに行けたら田...

関西新麺会やポッサムチプでの宴会で何度かお会いしている「情熱うどん讃州」さん。 ところが私は出不精でなかなかお店に行けず不義理をしておりました m(_ _)m 今回は夏休みを利用してイザ出陣！ 私達が入った時(11:30前)はまだ前に１組しかいませんでし...

１つ前の記事に書いた、「さぬきうどんの家はた坊」さんから頂いた麺。 お土産うどんの方を食べたのでその報告。 折角頂いた麺を我が家だけで食べちゃうのは申し訳ないとうどんを持ち込んだのは、一緒にはた坊にも行ったうどん仲間、ダーリン＆おやよさん...

最近、ツマがお弁当を作ってくれるので休日の朝ご飯はお礼に、私が作ってみました。 うちのツマは焼肉屋でも〆は絶対冷麺って感じで冷麺が大好き。 仕事帰りに豚まんで有名な「５５１」の前を通ると全粒粉配合の極細麺「麦穂冷麺」ってのが売ってたので買...

うちのツマはカレーうどんが大好き。 ところがインスタントのカレーうどんって季節性の高い商品なのか、寒い時期はコンビニでは売ってないのよね...... スーパーとか品数の多い店に行けばあるんですが、ちょっと小腹が空いた......って時に近所のコンビニ...

今日は「半夏至」ですね。 「うどんの日」でもあります。 本当だったら、香川で本場の讃岐うどんとか...... 自分で打ったうどんを...... とかいきたいのですが、今年は無理。 晩御飯に半生麺を食べる予定 (^^;

休日のランチ、ツマに「何が食べたい？」と聞くと「冷麺」との事。 ネットで調べて、前々から行こうと思って近所の中華料理屋「東亜食堂」さんに冷麺がある事を発見、行ってみました。 これがツマが食べた「冷麺」！ ではなくて、「冷製担々麺」！ セット...