先週末、久しぶりに蕎麦を打ちました。
レポートはツマがブログに書いたのででそちらをみて頂くとして(^^;
やっぱり蕎麦は楽ですね。
– 打ち始めてから食べれるまでが早い
– 延ばすのに力があまりいらない
逆に言うと讃岐うどんは
– 打ち始めてから食べれるまで時間がかかる(生地寝かせるので)
– 延ばすのに力がいる(生地にもよりますが)
って事で最近あまり打ってない。
誰かうどん打ってもってきてくれんかしらん……
目次
先週末、久しぶりに蕎麦を打ちました。
レポートはツマがブログに書いたのででそちらをみて頂くとして(^^;
やっぱり蕎麦は楽ですね。
– 打ち始めてから食べれるまでが早い
– 延ばすのに力があまりいらない
逆に言うと讃岐うどんは
– 打ち始めてから食べれるまで時間がかかる(生地寝かせるので)
– 延ばすのに力がいる(生地にもよりますが)
って事で最近あまり打ってない。
誰かうどん打ってもってきてくれんかしらん……
コメント
コメント一覧 （6件）
十割蕎麦を打つなんてすごいですね。
我が家にも、出張蕎麦打ちに来てください m(__)m
多分、私が使っている蕎麦粉「スーパー安曇野」のせいだと思います。
お蕎麦屋さん(自家製粉、生粉打ち)に「はじめっから十割り蕎麦を打って成功したんですが……」と話したら、「多分、粉の粒子が非常に細かいのでは？」との事。
粗挽きの蕎麦が打ち難い(つながりにくい)、逆に言うと細かいほど打ちやすい(つながりやすい)のかなと。
昨晩は 楽しくお話させていただいて ありがとうございました。
いい天気で うどんをたらふく堪能しています。
（ちょっと眠い・・非常に眠い・・でも もう一軒・・）
今後ともよろしくお願いします。奥さまにもよろしくお伝えください。
いつかまた、 さぬきやら兵庫やらでお会いできることを楽しみにしています。
高松中新町のホテルにて
＞こおろぎさん
うらやましいです〜
どこどこ行かれました？
こちらこそ、よろしくお願いします。
って事はあのホテルですね。
明日の朝は松下で中華そばですか？ 😉
おはようございます
ただいま モ～松下 済ませました。中華そばではなく やっぱりうどんにしてしまいました。
昨日は、競輪場前の麦蔵に行ってきました。かしわざる うまいっすよ！
今日は 岡→谷米ルートで考えています。
まあ どう考えてもレンタカーですわね・・行てきます。
＞こおろぎさん
うーん、私だったら両方 (^^; ＞うどん＋中華そば
麦蔵、まだ行った事がないです。
「かしわざる」…… φ（．．）
楽しまれましたか？
ブログとかもしお持ちでしたらまたURL載せてくださいね〜