去年は書き忘れましたが……
沖縄が日本に復帰した後、沖縄のそば(すば)が公正取引委員会より「蕎麦粉が入ってないのに”そば”の名称は許しません」と言われ危機に陥りました。
沖縄県生麺協同組合の努力により1978年10月17日に生麺の表示として「本場 沖縄そば」と表示できるようになった事からこの日を「沖縄そばの日」としました。
これは一昨年の沖縄そばの日に食べたもの。
さーて、今年はどうしよう。
インスタントの出汁はあるけど、麺がないな……
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