石ラー醬油うどん 〜お家で麺打ち会 其の二〜

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11月に自宅で麺打ち会をしたので、年を越す前にその報告2。
その時の状況やらはツマや友人がブログに書いてくれてるのでそれを参照してもらうとして (^^;
着物のいろは|ヒミツの粉で、うどん打ち! 〜お家でうどん宴会
ワンランク上の私|お友達宅で うどん打ち会

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フォー風うどんの次はコレ。

超シンプルな石垣島ラー油醬油うどん、略して「石ラー醬油うどん」。
温かい麺に石垣島ラー油と醬油をかけただけのシンプルかつ旨辛な一品。
個人的な好み+油ものは温度が高い方が旨いって事で温かい麺にしましたが、好みで冷たい麺でもOK。
まあ、作るのは簡単ですが、今となっては「石垣島ラー油」を手に入れるのが難しい (^^;

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