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讃岐うどん
久しぶりの麺打ち会
と行っても私は荷物を運んだのと、ちょっと麺切り包丁による切り方を見せただけですが…… 実際には友人のたるさんが講師、妻が助手、妻のネット仲間が生徒って感じです。 今回は生地をあまり寝かせる時間がないって事で「麺匠」を使ったんですが、いや上手...
2006年5月6日
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