讃岐うどんに関する主な「用語」をまとめていきたいと思います。

恐るべきさぬきうどん

香川県のタウン情報誌「TJ Kagawa」に連載の「ゲリラうどん通ごっこ」を単行本にしたもの。
讃岐うどん教では聖書、聖典、バイブルなどと読んでいる。
この本によって讃岐うどん食べ歩きの道にハマったものは多数。
1999.07.15に誰も出ると思わなかった第4巻が発売！

麺通団

「ゲリラうどん通ごっこ軍団」の略(略になっとらんやんかー)。

麺聖森村

香川県のうどん屋を700軒ほど食べあるいた讃岐うどん界の巨人。
「うどんグルメの旅」なるゲリラ本では店に点数がつけられているが、
Webで見れるのはその抜粋の点数無し版である。

社牛

団長の項を参照。

ゲリラうどん通ごっこ軍団

ゲリラうどん通ごっこ連載にあたり結成された「客のプロ」集団である
メンバについては他項を参照。

団長

ある時は麺通団の団長、ある時はうどん博士、しかしてその実体は……
ホットカプセルの社長(社牛)田尾和俊氏。

団員S原

取材担当の団員。股^hまたの名をキノスク、本名篠原楠雄。
ちなみに店の地図を書いているのは誰あろう彼である。
アノ地図のおかげでうどんを食べるだけでなくオリエンテーリングを楽しめる。
うどん王になるには地図だけでどのうどん屋か判るようにならんといかん。

団員D

H家

S水

A藤

猿人J

笑いの文化人講座

TJ Kagawaに連載の読者投稿コーナー。
単行本1巻はs62.3.3に発売され現在16巻まで出ている。

加水率

うどん打つ時に小麦粉に対して何%の水を加えるかって事やね。
讃岐うどんやと40%〜48%(小麦粉1kgに対し400cc〜480cc)ぐらいかな。

ボーメ

釜揚げ

湯だめ