えらく遅くなりましたが…… (^^;;;
２日目、はた坊のオープンを狙って行ってきました。
＃ちょっと道に迷い遅れましたが orz
建物の左半分が「Cafe MORITA」(モリタート)さん、右半分が「はた坊」です。

店内から厨房方面を撮ったところ。
右半分のでっぱったところがハタ坊さんが麺を打つところです。

麺切り台に生地をセットするハタ坊さん。
あさひ時代よりも顔が丸くなりました 🙂

いか天(単品)です。
「七尾・白石魚店さん目利きの地元七尾水揚げのいか天」だそうで、まいう～です。

かま揚げうどんは太目の麺がもっちりとしてええ感じ。
目隠しで移動させられてこれを食べさせられたら、ここが石川県とは気づきません。
＃って電波少年かい！？

初めての店ではほぼ必ずたべる「かけうどん」。
麺の良さ、出汁の良さがわかります。
個人的には花カツオは無しで良いかな。

ここまで温かい系で来たのでもうひとつは冷たいぶっかけうどん。
うむ、締めた冷たい麺もイケてます。

ちくわのX揚げはありませんでしたが、バナナ天は健在。

もちろん、半熟ゆで玉子天もありまっせー

いか天盛り合わせを食べたのにも関わらず……
ちくわ天と玉子天も食べちゃいました。
うぉー、メッチャ半熟 (^Q^
まあ、食べずとも分かりますが、やはりレヴェル高かった。
ちょっと遠くてなかなか食べにいけませんが頑張ってほしいな～